MENU DU REVEILLON
Soirée du 31 décembre 2016
95€
Cocktail de la St Sylvestre et ses amuse-bouche
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Fraîcheur gourmande de la mer en sauce subtile relevée au piment d’Espelette.
(crabe, crevettes et avocat)
Ou
Duo Terre-Mer, son foie gras poêlé
et sa Saint Jacques rôtie
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Filet de bœuf Rossini et ses Pommes de terre de Noirmoutier aux éclats de truffe
Ou
Loup de pays sur lit de fenouil et légumes d’hiver
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Brie de Meaux truffé
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Délice des Iles et son cœur Passion
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